Thurholt wit 2019
karaktervolle witte wijn, op basis van chardonnay en kerner, met veel tropisch fruit en een lange lengte. Uitverkocht.
Technische fiche
Samenstelling :
30 % Kerner - 40 % chardonnay - 15 % siegerrebe - 15% phoenix
Vinificatie :
ontkneuzen, ontstelen met heel korte schil maceratie, artisinale hydropers.
Gisting in roestvrije tanks met temperatuurregeling.
Oogstjaar 2019, uit een selectie van oude stokken (tot 25 jaar!!)
Degustatie notities Kenzo Lauwereins - Topsommelier VLASS, ervaring Hertog Jan, Hof van Cleve,....
Visuele impressie : hier merken we een groen-gele kleur, matige waterrand, lichte betraning op het glas.
Neus : de geur is vanzelfsprekend! een aroma-rad van verschillende componenten die aantonen dat het om een blend gaat. Zeer tropisch gemaakt, zoals aroma's van meloen, peer, appel, heel wat bloemigheid en steenfruit. En toch een hint van brioche, beetje ananas die opduikt door de toevoeging van chardonnay.
smaakstructuur : naar het palet toe merken we duidelijk veel rijp fruit. Onder andere het fruit dat we hadden in geur weerspiegelt zich in de mond. Hier denk je bijna aan een omzetting van zachtere zuren (malo fermentatie), de lactische elegantie druipt er van af en een lengte die dan een mooi slot maakt.
Gastronomie
Aperitief, cocquilles, frisse bereidingen rond zeevruchten, mosselen
Bewaarpotentieel
de wijn is dronk, maar laat zich zeker nog enkele jaren bewaren.
Ontdek de rest van ons assortiment
Bekijk ze allemaalDouble dry distilled grape gin
Double dry distilled grape gin. Een unieke gin, op basis van onze druiven, kweepeer en local botanicals. Laat U verleiden!
Meer infoThurholt rose parel 2021
Een knappe mousserende rosé wijn, op basis van Chardonnay, Kerner, Acolon en Cabernet. prima als aperitief, maar gaat ook samen met tal van gerechten.
Meer infoThurholt gouden parel 2021
Een heerlijke mousserende wijn op basis van 100% Chardonnay. Een aanrader! Is perfect als eerste wijn bij de feestdis, mar begeleidt ook tal van gerechten.
Meer infoDouble dry distilled grape gin
Double dry distilled grape gin. Een unieke gin, op basis van onze druiven, kweepeer en local botanicals. Laat U verleiden!
Meer infoThurholt rose parel 2021
Een knappe mousserende rosé wijn, op basis van Chardonnay, Kerner, Acolon en Cabernet. prima als aperitief, maar gaat ook samen met tal van gerechten.
Meer info