Wijngaard
- Perceel- en Bodem geschiktheid (inclusief staalname en uitgebreide bodemanalyse met advies)
- Aanbeveling druiven soorten/variëteiten, klonen en onderstam i.f.v. bodem, ligging en beoogd wijntype.
- Uitwerken van de wijngaard richting aanleg (opmaak raster, berekenen van de benodigde materialen en stokken).
- Hulp bij aankoop, verzamelen, leveren wijnstokken en vaste materialen
- Kostprijsberekening aanleg
- Advies wijngaardbeheer (snoei, loofwandbeheer, onkruidbeheersing, gewasbescherming,…)
Wijn maken
- Advies en kostprijsberekening voor de inrichting van het wijnhuis en de nodige materialen
- Begeleiding bij vinificatie, opvoeding, assemblage, botteling van stille en mousserende wijnen
diversen
- Regelgeving: douane & accijnzen, FAVV, …
- Uitwerken van een financieel plan
Wijn maken voor gevorderden
Een top (privé) opleiding richting wijn maken voor gevorderden. Na deze opleiding van 10 lessen, die telkens door gaat op donderdag avond, gespreid van januari tot mei, bent U perfect in staat om zelf wijn te maken en hebt U kennis van de voornaamste oenologisch handelingen en processen. De opleiding richt zich ook op de meer ervaren wijnbouwer, die zich wil vervolmaken. We focusseren ons op wit, rosé en mousserend. Indien U dit wenst, kunt U vrijwillig en in samenspraak ook betrokken worden bij een aantal werkzaamheden in de wijngaard, de oogst, het verwerken van de druiven en werkzaamheden bij de vinificatie.
Kortom, een Unieke kans om in een relatief korte periode de vinificatie zowel theoretisch als praktisch onder de knie te hebben. Voorwaarde tot deelname : een basiskennis vinificatie door ervaring of opleiding.
Aanvang van de volgende cursussen, telkens van januari tot mei :
- januari 2024, volzet.
- januari 2025 - voldoende plaatsen vrij.
Concrete info en de inhoud van de opleiding is op vraag beschikbaar.
U ontvangt in de eerste les een mooie en lijvige sylabus in kleurendruk, die U als naslagwerk nog regelmatig zult raadplegen en bij de hand nemen.
Om voldoende interactie toe te laten is het aantal inschrijvingen beperkt, snel beslissen is de boodschap! U kunt zich reeds inschrijven voor de opleiding 202
info via Bart Ganne : bart@wijngoedthurholt.be – 0477/340794
Meer opleidingen
Kennismaking wijnbouw/vinificatie
met workshops en food-paring kan bij Eddy Durnez
WOW (Wijnbouwers Oost West)
De grootste en meest professionele wijnbouwvereniging in Vlaanderen
Om aan de toenemende vraag naar kennis, continue kwaliteitsverbetering en het leggen van contacten, te kunnen voldoen, ontsproot een aantal jaren terug het idee om een wijnbouwers vereniging op te richten. Zo werd WOW vzw (Wijnbouwers Oost -West vzw) opgericht. De vereniging telt ondertussen meer dan 140 leden, van amateur, semi-professionele, tot professionele wijnbouwers. Als stichtend bestuurslid en vice-president ben ik de vereniging bijzonder genegen! Een must voor iedere wijnbouwer!